Дизайн интерьера ресторана: общие принципы
Создание интерьера ресторана, кафе или бара имеет ряд отличий от дизайна жилых и офисных помещений. Подготовка к открытию нового ресторана начинается с определения целевой аудитории и создания общей концепции, которой должны соответствовать и меню, и ценовая политика, и дизайн: продуманное сочетание этих компонентов определяет коммерческий успех. Очень важно следовать единому стилю во всем: от архитектурно-планировочных решений до аксессуаров (например, пластиковый меню-холдер подойдет для кафе-бистро, а в солидном заведении уместнее выглядит держатель меню с металлической или деревянной ножкой). Интерьер ресторана должен отвечать требованиям удобства и практичности, быть оригинальным и создавать такую атмосферу, в которую посетителям захочется вернуться снова.
Разработка дизайн-проекта и