Свежие мандарины и лимоны прямо из Вашего собственного сада? Да, это возможно, и пускай мы живем наш климат не позволяет их выращивать, мы можем создать им условия, близкие к естественным. Немного работы и терпения, и вскоре в Вашем можно будет собирать экзотические фрукты.
Вкус, красота и польза для здоровья цитрусовых были открыты несколько тысяч лет назад жителями Юго-Восточной Азии. Затем эти фрукты перекочевали в другие части мира, где на протяжении года сохраняется теплый и сухой климат – в Северную Африку, Южную и Центральную Америку, на юг Европы.
Однако уже в восемнадцатом веке и северную часть Европы захлестнула мода на частные теплицы, в результате чего, несмотря на холодный климат, цитрусовые стали частью повседневного рациона. Что очень хорошо, ведь они очень полезны для здоровья, являясь при этом главным источником витамина C в зимний период, когда нет «родных» фруктов. Высокое содержание клетчатки и пектина ускоряет обмен веществ, снижают уровень холестерина. Они также содержат бета-каротин, поэтому обладают противоопухолевым действием. Оценят цитрусовые и люди, которые заботятся о фигуре, так как и остальные фрукты, они отличаются низким содержанием калорий.
В нашей стране, к сожалению, выращивание цитрусовых в средних широтах в теплицах не распространено, их мы покупаем родом из Марокко, Туниса и Средней Азии. Что, впрочем, зря, ведь привезенные издалека фрукты теряют по пути массу полезных свойств, а в век, когда на рынке можно найти такие недорогие и функциональные материалы, как сотовый поликарбонат, построить теплицу проще простого. К тому же выращивать цитрусовые вовсе не сложно, они могут расти даже из семян.
Семена зрелых и здоровых фруктов необходимо будет поместить в банку с водой, а для того, чтобы они лучше поглощали воду немного срезать кончик лезвием или наждачной бумагой. Прорастут они за несколько месяцев, после чего им понадобятся естественные условия, а именно средняя температура около 25 °С, которую мы и должны обеспечить в нашей теплице или зимнем саду. Почва должна включать смесь торфа и песка.
Если мы решим растить цитрусовые из семян, то мы должны быть терпеливыми, потому как плодоносящее дерево мы получим не раньше, чем через несколько лет. Впрочем, на рынке можно купить и уже готовую рассаду. Помните, небольшое цитрусовое дерево очень нежное и чувствительное к изменениям, поэтому не удивляйтесь, если дома у Вас начнут опадать листья. Не переживайте, это называется адаптивная болезнь, и при правильном уходе, спустя две недели дерево восстановится. Саженец необходимо будет поставить в теплое светлое место, но не под прямые солнечные лучи. Не переусердствуйте с удобрением и чрезмерным поливом.
Когда рассада пройдет процесс адаптации, мы должны позаботиться о том, чтобы она стала деревом. Очень важна температура – летом 20-30 °С, зимой 15-20 °С. Вы также должны регулярно (2-3 раза в день) смачивать листья, для чего использовать мягкую, желательно, дождевую воду, но подойдет и кипяченая из-под крана. Каждые две недели в период с апреля по октябрь, растение необходимо оплодотворять жидкими многокомпонентными удобрениями. Молодое дерево необходимо раз в год пересаживать в больший горшок, в дальнейшем пересадка потребуется раз в 2-3 года. При желании, цитрусовому дереву можно придать форму, подрезая некоторые ветки.